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为什么大家买大骨十几元一斤,很多自助酱大骨29元一位随便吃?

  为什么大家买大骨要十几元一斤,很多自助酱大骨29元一位随便吃?哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

  不管是在一线城市还是二三线城市,在美食城里总有这么一两家开着自助餐。尤其是现在29元一位的自助酱大骨,更是越来越受欢迎了。那么为啥大家买大骨的时候要十几元一斤,很多自助餐大骨29元一位随便吃呢?而且想吃多少锅就可以来多少锅?他们真的不会赔本吗?而且我也亲自去吃过那里的自助酱大骨,到说实话,真心不错哦。那么这些商家到底凭什么来赚钱的呢?究竟是赔本再倒贴,还是在背后偷偷地数钞票呢?

  其实要想达到29元一位的自助酱大骨不赔本,第一点就从进口货源上做对。其实自助餐里的一些酱大骨,大部分的骨头都是进口来源。因为在国外哪些国家,他们基本上是不吃大骨头的。

  

  因为在国外,会做酱大骨头的人很少。他们只是吃一些牛肉之类的美食。对于像这些大骨头之类的肉类,基本上不会操作。所以剩余的大骨头,会大量地流向国内。因此也就有了大量的冷冻大骨头啦。这一类的冷冻大骨头价格并不贵,所以一些商家买的大骨头价格就很便宜了。

  而这些冷冻的大骨头,进口货源却越来越多。如果卖给一些零散的顾客的话,很容易就会区分出新鲜的骨头与冷冻的骨头。像大家一些顾客,大部分人都喜欢吃新鲜的骨头吧!像这些冷冻的骨头,只能卖给一些商家了。而这些商家,一眼就能辨出是冷冻的骨头。他们就会拿着这一个噱头,给这些冷冻的骨头很低的价格。如果他们不买的话,那么这些骨头是没人买的。所以自然大骨头的价格也就不高了。

  

  一般来吃自助餐大骨头的人,都是约上三五个好友来喝酒的。几个好友之间在一起吃饭,总免不了喝酒的。而且喝酒就会喝不少,很多商家就会从酒里面把骨头的价格就直接加出来了。所以像这些自助餐大骨头,是永远不会赔本的了。而且商家还能偷偷地在背后里赚上一大笔。这就是自助餐,大骨头为什么不会赔本儿的原因了?

  大家有没有发现?像这些自助餐大骨头里面,基本都是酱大骨。如果是清炖骨头汤的话,这些骨头里面会有很大的异味。这样就大大的影响卖相了。所以一般自助餐大骨头里面都是深颜色的,这样看上去味道既好而且口感也不差。

  

  一般这些酱大骨,四五个人在一起最多吃三锅就可以了。因为酱大骨里面的骨头肉油腻腻的,没几个人可以吃多少的?不信大家可以去试一试。

  虽然自助餐酱大骨里面都是冷冻的肉,但是偶尔吃上一两次解解馋还是可以的。多吃肯定是不行的。如果实在想吃大骨头的话,可以自己买上一两斤自己在家里学做着吃哦。

  好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享。你还对此有其他看法吗?欢迎评论区分享给大家哦。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。咱们下期见。为什么大家买大骨十几元一斤,很多自助酱大骨29元一位随便吃?

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